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特製高菜チャーハン
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特製高菜チャーハン-レシピのメイン写真

特製高菜チャーハン

そらのママ
そらのママ @cook_40029187

高菜の炒め物(ID:17471442)を使って作るチャーハンです。

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材料

2人分
  • 高菜 適量
  • じゃこ 大さじ2~3くらい
  • チャーシュー 5枚
  • 卵 2こ
  • 玉ねぎ 小1こ
  • 刻みネギ 1/2本
  • 油(またはごま油) 小さじ1
  • ご飯 2人分
  • 醤油 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    2人分の材料です。
    高菜、玉ねぎ、チャーシューは粗みじんに。
    (左上から、高菜、玉ねぎ、チャーシュー、じゃこ、刻みネギ、卵。)

    • 特製高菜チャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひいて、卵をさっと炒め皿にのけておく。

  3. 3

    フライパンに油(ごま油)をひき、玉ねぎとチャーシューを炒める。火が通ったら、高菜とじゃこも加える。

  4. 4

    3にご飯、先に炒めておいた卵、刻みネギを加えて炒め合わせる。醤油と塩コショウで味を調節する。

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

ごま油で炒めると香ばしさアップです。高菜自体に味がついているので普通の油でも美味しく仕上がります。

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そらのママ
そらのママ @cook_40029187
2007/02/25 22:39に公開
アメリカ在住です。オット(アメリカ人)と中高生の子供達、ワンコとの4人+1匹暮らし。結婚20年目です。夫婦共働きの為平日に美味しそうなレシピを見つけては週末に作ってます。2007年以降新しいレシピを載せていませんが今も参考にして下さる方がいて嬉しいです。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

炒飯 じゃこ チャーシュー 卵 玉ねぎ ご飯 高菜

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