揚げ大根のあんかけ
大根を揚げるとこんな味になるんだぁ~ ! とビックリ。
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大根を揚げるとこんな味になるんだぁ~ ! とビックリ。
大根を揚げるとこんな味になるんだぁ~ ! とビックリ。
大根は5-7ミリ程度の輪切りにし、それをまた半分に。片栗粉をまぶして揚げる。
あんかけを作ります。鍋にお水約2カップに、カットした鶏肉を入れ、*でお好みの味付けに。( 後で大根おろしを乗せるので、濃い目の味のほうがいいです ) あくを取り、鳥に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
食べる直前に、あんかけにわさびを加え、よくかき混ぜる。( 量はお好みで調節してください ) 揚げた大根にあんをかけ、大根おろしを上に乗せたら出来上がり !
食べるときに、さらにわさびを付けて食べても美味しい ! 鶏肉じゃなく、牛・豚で作っても美味しいです。
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