きのことツナの【クリームトマトパスタ】

Name: きのことツナの【クリームトマトパスタ】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ（1.6mm) 2人分; トマト水煮（「あらくつぶしたトマト」等） 200-250g; しめじ 片手分; ツナ（缶詰） 1缶（155g); 玉ねぎ 1個; ほうれん草 4枚; バター 30g; 塩・こしょう 少々; 小麦粉 大さじ3; 生クリーム 50ml; 牛乳 150ml; コンソメ 2片; 砂糖 大さじ1

Artmath @cook_40022214

シチューの要領でつくる濃厚ホワイトクリームとトマトソースの合体です！きのことトマトで免疫力もアップ！
このレシピの生い立ち
クリームシチューのようにクリームが濃厚なトマトソースを目指しました。クリームを作る代わりにクリームシチューの固形ルウを利用しても作れます。

きのことツナの【クリームトマトパスタ】

Artmath @cook_40022214

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材料

2人分

パスタ（1.6mm) 2人分
トマト水煮（「あらくつぶしたトマト」等） 200-250g
しめじ片手分
ツナ（缶詰） 1缶（155g)
玉ねぎ 1個
ほうれん草 4枚
バター 30g
塩・こしょう少々
小麦粉大さじ3
生クリーム 50ml
牛乳 150ml
コンソメ 2片
砂糖大さじ1

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作り方

1

熱した鍋にバターを入れ、玉ねぎ（1/2個分みじん切り）、しめじ、ツナを鍋に加え、炒める。
2

全体がしんなりしたら、塩・こしょうで味を調え、小麦粉を茶漉しでふるい入れ、ダマができないように手早く全体を混ぜる。
3

鍋をかき混ぜながら、生クリームを入れ、フツフツとしてきたら、牛乳を加える。クリーム完成！
4

3の鍋にトマト（汁ごと）とコンソメ、砂糖を入れ、とろみがつくまで煮込む。（弱火で約15分）火を止めた鍋に4-5cmに切ったほうれん草を生のまま加え、軽くかき混ぜる。トマトクリーム完成！
5

パスタをたっぷりのお湯で指定時間より1分短くゆで、4のトマトクリームソースの鍋に加える。パスタにソースを絡めて完成！