濃厚！なめらかプリンのような杏仁豆腐

Name: 濃厚！なめらかプリンのような杏仁豆腐
Yield: ４個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 杏仁霜 大３; 生クリーム 200ｍｌ; 牛乳 300ｍｌ; 上白糖 大３; 粉ゼラチン・水 5ｇ・50ｍｌ

濃厚！濃厚！濃厚！チュルチュルしてない杏仁豆腐。まじで濃厚（笑）
★★５月１日改良。友達から、表面に膜が張ってしまうと言われ…。。
このレシピの生い立ち
濃厚を目指して！４度目の正直（笑）

材料

４個

1
粉ゼラチンは、水50ｍｌで溶かしておく。
2
鍋に、生クリーム+牛乳+上白糖+杏仁霜を弱火で火にかけ、かき混ぜながら温める。（※沸騰させないように！）お砂糖が溶けて、ゆげが出てきた頃に火を止めて、溶かしておいたゼラチンを入れ、混ぜる。
3
しっかり混ぜたら、氷水に鍋を浸して、何度かクルクル混ぜて、あら熱をとる。
型に入れて、冷蔵庫で冷やす、完成！！