鶏肉を食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを入れ温め、鶏肉の表面を軽くきつね色にする。

にんにくは皮を剥いて潰す。☆印の材料をを1に加え30分～1時間煮込む。

塩を入れ沸騰させたお湯でパスタを茹でる。通常の茹で時間より1～2分早くお湯から上げる。

茹で上がったパスタの水気を切り、2に加える。

1～2分煮込んでパスタに味を染み込ませる。この時点で味見をして足りなかったら、レモン汁、塩、こしょうをする。

仕上げにパルメザンチーズを混ぜ込む。