シンガポールチキンライス（海南鶏飯）
monemaruku @cook_40018669
シンガポールでポピュラーな「チキンライス」を炊飯器で簡単に作りました！レシピの女王の1次審査通ったレシピです！
このレシピの生い立ち
今まで一回も食べた事なかったのですが(;^_^A前々から作りたかった料理です！
シンガポールチキンライス（海南鶏飯）
シンガポールでポピュラーな「チキンライス」を炊飯器で簡単に作りました！レシピの女王の1次審査通ったレシピです！
このレシピの生い立ち
今まで一回も食べた事なかったのですが(;^_^A前々から作りたかった料理です！
作り方
- 1
お米は洗米し、吸水させ（30分～）、ザルに上げて水気を切っておきます。玉ねぎはみじん切りにします。
- 2
鶏肉は◎塩・こしょうして下味をつけます。炊飯器に水と鶏がらスープを入れてお米と浸しておきます。
-
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒めます。たまねぎがしんなりしたら炊飯器に入れます。
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- 4
【3】のフライパンを熱し、サラダ油とおろしにんにくとしょうがを入れて、【2】の鶏肉を皮面から両面焼きます。
-
- 5
【2】の炊飯器に鶏肉を入れて普通に炊きます。
-
- 6
たれの材料を合わせておきます。
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- 7
【4】が炊き上がったら、鶏肉を取り出し１cm幅に切って、ごはんは全体を混ぜます。
-
- 8
器にごはんを盛り、チキンをのせタレをチキンにかけます。斜め薄切りにしたきゅうりとクシ切りにしたプチトマトを飾り出来上がり
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- 9
鍋で炊く時はお米とお水同量で蓋をして沸騰後弱火で12分蒸らし12分でできます
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- 10
フライパンで炊いたら豪華に見えます！フライパンで炊く時はお米とお水同量で蓋をして沸騰後弱火で12分蒸らし12分でできます
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- 11
お弁当にもオススメです✨
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コツ・ポイント
鶏肉は余分な水気を拭き取り脂肪を除いてから下味をつけてください。
鶏がらスープ小さじ3をチキンコンソメ又はコンソメに代用できます。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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