チョコレートは湯煎して溶かし、バターは室温に戻しておく。

卵と砂糖を混ぜ、バターを加えて白っぽくなるまでよく擦り混ぜる。
チョコレート、牛乳を入れ、よく混ぜる。

粉類はふるいながら入れ、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。※練らないよう注意

型に入れトントン叩いて空気を逃がし、アーモンドダイスをトッピング。余熱した180℃のオーブンで30分、その後170℃で15分焼く。爪楊枝を刺してみて何もついてこなければ完成。

生クリームをホイップし、ケーキに添えて完成。