アスパラガスの和え物☆バーニャカウダ風

Name: アスパラガスの和え物☆バーニャカウダ風
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 2把; オリーブオイル 大さじ2; アンチョビ 2枚

バーニャカウダを食べたいけれど、にんにくは控えたい時に作ってます♪ 短時間で作れるし、アンチョビソースがきいていて、簡単なのにとっても美味しい一品です☆
このレシピの生い立ち
バーニャカウダが大好きで、手軽にそしてにんにくを控えたい時にも味わいたくて作った一品☆ アンチョビとオリーブオイルだけでも、バーニャカウダよりあっさりとしてとっても美味しいソースになります♪

アスパラガスの和え物☆バーニャカウダ風

cherryplum @cook_40034535

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材料

2～3人分

アスパラガス 2把
オリーブオイル大さじ2
アンチョビ 2枚

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作り方

1

アスパラは水洗いした後、根元の硬い部分を切り落としてハカマも取り除き、食べやすい大きさに切っておく。　
ここでアスパラを茹でるために、塩を強めにきかせたお湯を沸かし始める(分量外)。
2
ボウルにオリーブオイルを入れておき、アンチョビはできるだけ細かくみじん切りにして、ボウルに加えてほぐすようにオリーブオイルと混ぜ合わせる。
3
アスパラをさっと茹でたらザルに取ってお湯を切り、熱いうちに2）のボウルに加えて和えれば出来上がり☆