オレオクッキーを軽く砕く。オレンジピールをみじん切りする。
強力粉～塩までの材料をボウルに入れ軽く混ぜる。

人肌に温めた水＋はちみつを混ぜ、１に加えてひとまとまりになるまで混ぜる。

２の生地を台に出し、１５分程度こね、オレオ、オレンジピールを混ぜ込む。
こねあがったら分割４。ぬれ布巾をかける。

成形。
だ円に伸ばし、生地の両側を１／３ずつ折る。さらに２つにおり、とじ目をつまんで棒状にする。
片端押さえで、もう片方の端を包みリング状にする。

発酵。温かいところで１時間程度置く。
オーブン予熱。

お湯に砂糖（分量外）を入れ、片面３０秒ずつゆでる。

ゆでたら、すぐにオーブンへ。
焼成２２０度１８分程度。