クルミは熱したフライパンでうっすら焦げ目がつくまで炒り、粗めに刻んで大きめのボウルに入れておきます。

豚バラは4～5㎝の長さに切り、熱した①のフライパンにサラダ油少々（分量外）をひき肉を1枚ずつ重ならないようはがしながら入れ、●印の調味料を入れ火が通るまで炒めます。クルミのボウルに肉だけ箸でつかんで入れます。（油はフライパンに残しておく）

キャベツは豚バラぐらいの大きさに切り、肉を焼いたあとのフライパンで炒めます。芯の部分を先に炒めてキャベツ多少しんなりしたら肉の入ってるボウルにいれます。