野菜をいる。
特に切り方は、ありませんが、白菜は、1/4にカットされたものをはがすだけでOK

バターと砂糖をフライパンに入れ、白菜をキャラメリゼする
３～４回に分けて。その都度、バターと砂糖をたしてください。

強火で、このくらいの焦げ目がつくまで焼く。

ベーコンとニンニクを炒める。
ベーコンに色がついて、脂がでるまで炒める。
そして、白菜以外の野菜も入れ炒める。

3と4を合わせ水を加える。

白菜をキャラメリゼをした、フライパンに水をいれ、旨味を溶かしこんで、５に加える。

ケッパーも入れて、３０程度煮込んで出来上がり。