ごはんにすし酢をなじませ、なじんだらうちわなどであおぎながら混ぜ、酢飯を作ります。

菜の花は茹でて水気をきって、１ｃｍ位に切っておきます。

卵は溶いて、炒り卵にします。

タッパの蓋をして、しばらくおいたら完成。