湯豆腐♪-レシピのメイン写真

湯豆腐♪

さよちん♪ @cook_40039478

忘年会、クリスマス、お正月。
疲れた胃に優しい湯豆腐でホッコリしませんか＾＾
このレシピの生い立ち
「湯豆腐って豆腐だけでおかずにならない」という主人の声で野菜を入れたらおいしかったので、以来我が家の湯豆腐はこれになりました。

忘年会、クリスマス、お正月。
疲れた胃に優しい湯豆腐でホッコリしませんか＾＾
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忘年会、クリスマス、お正月。
疲れた胃に優しい湯豆腐でホッコリしませんか＾＾
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「湯豆腐って豆腐だけでおかずにならない」という主人の声で野菜を入れたらおいしかったので、以来我が家の湯豆腐はこれになりました。

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疲れた胃に優しい湯豆腐でホッコリしませんか＾＾
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材料

2～3人分

豆腐 400ｇ
白菜 2～3枚
ネギ 1本
ほうれん草 1/2束
エノキ 1／2袋
☆出汁 100ｃｃ
☆醤油 50ｃｃ
☆みりん小さじ1
☆ネギのみじんぎり 1本分
昆布　4㎝×8cm 1～2枚

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作り方

1
土鍋にペーパーで拭いた昆布を入れ水を張る。
2
ほうれん草は食べやすい長さにカットして水に30分程さらし、アク抜きをする。
3
白菜は葉と軸に分け、葉はザク切り、軸は斜めに削ぎ切りにする。
ネギは斜めにカット、エノキは軸を落としてほぐしておく。
4
深めの器に☆の材料を全て入れ、土鍋に器毎入れる。
5

土鍋を火に掛け昆布が開いたら弱火に落とし、豆腐、野菜類を入れて沸騰しないようにコトコト温める。
6
豆腐が温まって野菜に火が通ったら出来上がり。　
とんすいに具を取り、ネギダレをかけながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

ネギダレの濃さはお好みで出汁、醤油、みりんを調節してください。　

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さよちん♪ @cook_40039478

2009/12/29 23:29に公開

長男の大学進学が決まりました。4月から一人暮らしする息子に送る「作りおかず」の勉強を始めましたよ‼長女は4月から高校生♪　男子高生とは違う彩り豊かなお弁当を作るべく、こちらの勉強も始ました‼

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このレシピのキーワード

湯豆腐ねぎ白菜えのきほうれん草コンブ豆腐

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