韓国わかめのナムル

韓国わかめのナムル-レシピのメイン写真

韓国わかめのナムル

ハンアリ @cook_40039862

韓国人のお義母さん直伝。シンプルでヘルシーな我が家の定番の一品です。ビビンパブのナムルの一つにも。
このレシピの生い立ち
韓国人のお義母さんに教えてもらいました。港の近くに住むお義母さんの定番料理。

韓国人のお義母さん直伝。シンプルでヘルシーな我が家の定番の一品です。ビビンパブのナムルの一つにも。
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ハンアリ @cook_40039862

韓国人のお義母さん直伝。シンプルでヘルシーな我が家の定番の一品です。ビビンパブのナムルの一つにも。
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韓国人のお義母さんに教えてもらいました。港の近くに住むお義母さんの定番料理。

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材料

4人分

乾燥わかめ 35g
醤油大さじ1
魚醤大さじ1
塩小さじ2
ごま油大さじ2
白ごま大さじ2
味の素ひとつまみ
ねぎみじん切り大さじ2
にんにくすりおろし 2片分

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作り方

1
乾燥わかめを水で戻し、よく洗う。
2
1を食べやすい大きさに切り、水をきり、味付けでべとつかないようさらにキッチンペーを用いて水をよくきる。
3
ボールに材料をすべていれ、もみ込むようによく混ぜる（塩は味をみて調節して下さい）。

コツ・ポイント

ねぎ、にんにくはお好みで（うちは旦那さんが大好きなのでたっぷり入れちゃいます）。お義母さんは隠し味に椎茸や煮干しの粉を使いますが、うちは簡単に味の素で代用しています。ビニール手袋をした手で混ぜるのが韓国式です。

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ハンアリ @cook_40039862

2010/01/01 03:45に公開

お料理、食べることが大好き。産後の体調不良から、健康、食事の大切さに気づき、アーユルヴェーダの知識も取り入れてお料理を楽しんでいます。味にうるさい！？繊細な味覚の韓国人の旦那様、３人の息子と、現在埼玉県在住。好評だったご飯のレシピや、毎日の小さな気づきを紹介していきたいと思います♪

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このレシピのキーワード

ナムルねぎワカメ

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