【お肉みたいな竜田揚げ】簡単・節約・改善
「君はお肉だーお肉なんやー」
↑呪文。少々パンチ効かせましょね。
これでも十分すぎで旨かった♪
節約にもね♪
このレシピの生い立ち
ちょっと前から 身体改善に励んでます(^-^;)
人参などのカロチンは脂溶性なので、油と食うと、吸収率が高まりますよ♪
付け合せの大根や玉葱も生で摂りましょか♪
【お肉みたいな竜田揚げ】簡単・節約・改善
「君はお肉だーお肉なんやー」
↑呪文。少々パンチ効かせましょね。
これでも十分すぎで旨かった♪
節約にもね♪
このレシピの生い立ち
ちょっと前から 身体改善に励んでます(^-^;)
人参などのカロチンは脂溶性なので、油と食うと、吸収率が高まりますよ♪
付け合せの大根や玉葱も生で摂りましょか♪
アプリでひらく作り方
- 1
主な材料こんだけ。厚揚げは 一度茹でます。7mm程にスライスし、ペーパーなどで数回しっかり抑え しっかり水分取りますよ。
-
- 2
←あんまり ぶ厚いと味が染まないし、水分多くても味が染まないからね(^-^;)
- 3
付け合せ・薬味。すってやって沢山食いますよ。
-
- 4
調味料に生姜とにんにくを合わせ、もみダレこさえときますよ。
-
- 5
ビニール袋に厚揚げと合わせ、しばらく置いて味馴染ませ。揉み込みます♪
-
- 6
ボウルに汁気を軽く切った厚揚げと片栗粉1握り投入♪厚揚げ、汁気含ませておるので 片栗粉、結構多めに入れますよ♪
- 7
よ～く、
(((混ぜ混ぜ混ぜ)))
混ぜたら3分程ほっといて 粉を馴染ませますよ♪ -
- 8
片栗粉、小麦粉の様に水分でまとまる性質では無いのでね。絡まない分は ちゃんと弾かれるので大丈夫♪
-
- 9
フライパンなどに油を熱し 箸突っ込んで 小さなあぶく（泡）が立つ様になったら揚げましょか♪
-
- 10
ちゃんと粉が馴染んでいたら 絶対跳ねません！（笑）
安心してね♪ - 11
結構強火、裏表、こんがり色になったら出来上がり～♪)))
- 12
2～3個そのまま味わって後は山盛りおろしさんらと一緒に ポン酢などかけて 召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
厚揚げさん、一度茹でて 水分きちんと取るのは 忘れずに♪
豆腐より 硬さのあるものなのでね。十分お肉っぽい感覚味わえますよ♪
こんがり揚げて香ばしくね♪
柔らかめがお好みでしたら木綿豆腐で♪
つくれぽ
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