干しいたけは水に戻す。
具をちょうど良い大きさに切る。

鍋に☆とだしパックを入れ、具がつかつ程度の水を入れて煮ます。
里芋などは上に置くと崩れにくくていいですよっ

柔らかくなってきたら、醤油、日本酒、塩、砂糖を入れて好きな味に調節してください。
各家庭ごとに味は違うと思います。

いい味になってきたら、火を止めて味を染み込ませます。

ゆでた絹さやを切って、盛りつけした煮しめの上に飾ったら完成です。