干支パン☆寅マーブル食パン
おせちに飽きたころに可愛い干支パンを♪新年のご挨拶にもいいかも^^味は甘さ控えめでココア風味の勝ち。トーストもおいしいよ
このレシピの生い立ち
毎年干支にちなんだパンを考えるのが好き（笑）今すご~くほしいクマちゃんの食パン型で焼いたら、かわいいだろぉなぁ…
干支パン☆寅マーブル食パン
おせちに飽きたころに可愛い干支パンを♪新年のご挨拶にもいいかも^^味は甘さ控えめでココア風味の勝ち。トーストもおいしいよ
このレシピの生い立ち
毎年干支にちなんだパンを考えるのが好き（笑）今すご~くほしいクマちゃんの食パン型で焼いたら、かわいいだろぉなぁ…
アプリでひらく作り方
- 1
ココア生地の材料をホームベーカリーに入れ生地コーススタート。１５分程こねたらケースから出し、丸めてボールに入れ室温発酵。
- 2
すぐにケースにかぼちゃ生地の材料を入れ生地コーススタート。かぼちゃの水分に合わせ牛乳を調整のこと。作業性を考え固めで。
- 3
かぼちゃ生地はそのまま一次発酵までおまかせ。ココア生地は乾燥しやすいので濡れぶきんをかけるなど、要注意。
- 4
両方の生地が１．５倍ほどに膨らんだら、作業台に出し、ガスを抜いてそれぞれ二分割。乾燥に注意してベンチタイム１５分。
-
- 5
麺棒でかぼちゃ生地を長方形に伸ばし、その上にココア生地を乗せ同じように伸ばす。
-
- 6
三つ折りにたたんで麺棒で延ばし、手前からまいてしっかり閉じる。もう１セットも同じようにして、油脂を塗った型に入れ二次発酵
-
- 7
型の８~９分目まで発酵したら蓋をして焼成。２１０度で３２分くらい。ご家庭のオーブンに合わせてね。
-
コツ・ポイント
かぼちゃは水分がまちまちなので調整してください。成形しやすいように若干固めがいいかと思いますが、乾燥にはご注意を。かぼちゃパウダーがあれば、生地作りは一気に進めて、コネ上がりに二分割して、ココアとかぼちゃパウダーとに分けると楽だと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
