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じゃがじゃこ明太-レシピのメイン写真

じゃがじゃこ明太

p-jang
p-jang @cook_40021643

じゃがいもとカリカリのじゃこがよくあいます。
このレシピの生い立ち
普通のジャーマンポテトには飽きたので。

じゃがいもとカリカリのじゃこがよくあいます。
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普通のジャーマンポテトには飽きたので。

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材料

  • じゃがいも 2~3個
  • ちりめんじゃこ ひとつかみ位
  • 明太子 1腹
  • 塩コショウ 少々
  • 小ネギ 1~2本
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし、水にさらしてレンジで5分程チンする。明太子はほぐしておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、1.のじゃがいもを炒め、じゃこをいれて炒め合わせる。

  3. 3

    火を止めてから1.でほぐした明太子をからませる。味をみながら塩コショウをふる。仕上げに小口切りにしたネギをのせる。

コツ・ポイント

明太子を入れるときは必ず火をとめてから。でないとピンピンはじけてくるよ。

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p-jang
p-jang @cook_40021643
2007/04/08 13:38に公開
二児のハハ。愛車のハーレーにはなかなか乗れません。だって子供が2人も生まれちゃったもんだから。ルクルーゼや鉄のフライパンで楽しく料理をしてます。最近はパン作りにちょいハマり気味。
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このレシピのキーワード

じゃこ じゃがいも こねぎ 明太子

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17506260
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