カキフライは、塩でぬめりを取り、薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉の順で衣をつけて油で揚げる。タルタルソースは、たまねぎとゆで卵をみじん切りにし、調味料を入れて混ぜる。

ベーコンじゃがアスパラのバター炒めは、じゃがいもとアスパラは事前に少し茹でておき、調味料を加えて炒める。