香り漬け-レシピのメイン写真

香り漬け

ユミえ～もん @cook_40016449

良く行く居酒屋のメニューです

本当はスペアリブでつくるんですが　肩ロースで代用。
このレシピの生い立ち
居酒屋で毎日あるメニューのレシピを大将に聞いて作りました。
本当はスペアリブが美味しいです！

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本当はスペアリブが美味しいです！

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材料

きゅうり２本
豚肉（スペアリブが好ましい）適量
★醤油、酒、ニンニク（好みで）各おおさじ1
酢大さじ1
砂糖小さじ2
醤油大さじ2
ごま油小さじ1
酒大さじ1
しょうが適量
赤唐辛子（好みで）適量

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作り方

1

豚肉を一口大に切り分け　★の醤油、酒　各大さじ１に漬ける。ニンニクはパウダーが楽かなぁ　無くても良い
2

残りの調味料を合わせておく　しょうがは細かく切る
3

きゅうりを叩いて一口大の大きさにしておく。
4

豚肉を片栗粉をつけて　カラッと「揚げすぎかも」くらい揚げる←これのほうが味がしみこみます
5

揚がった豚肉ときゅうりをあわせ　2で混ぜておいた調味料で和えて　冷蔵庫で冷やして出来上がり！
6

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ユミえ～もん @cook_40016449

2007/04/22 08:56に公開

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このレシピのキーワード

豚肉キュウリにんにく酒スペアリブトウガラシしょうが

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