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夏野菜の肉巻き
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夏野菜の肉巻き-レシピのメイン写真

夏野菜の肉巻き

きゃらめるきぃ
きゃらめるきぃ @cook_40042792

野菜を下茹でしたり、小麦粉使ったり…面倒なことはしません!簡単に夏のおいしさをお肉で閉じ込めます!ズッキーニも主役級!
このレシピの生い立ち
いつもはアスパラとにんじんだけなのですが「これもついでに…」と入れてみたら、まさかの主役になっていました!

野菜を下茹でしたり、小麦粉使ったり…面倒なことはしません!簡単に夏のおいしさをお肉で閉じ込めます!ズッキーニも主役級!
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夏野菜の肉巻き

きゃらめるきぃ
きゃらめるきぃ @cook_40042792

野菜を下茹でしたり、小麦粉使ったり…面倒なことはしません!簡単に夏のおいしさをお肉で閉じ込めます!ズッキーニも主役級!
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材料

10本分
  • 豚バラ肉(薄切り) 10枚
  • ズッキーニ 1/3本
  • にんじん 1/3本
  • アスパラ 3,4本
  • 塩こしょう 適量
  • ■酒 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■麺つゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を広げて塩こしょうをする

  2. 2

    アスパラは根元のかたい部分はむいて、3等分にする

  3. 3

    ズッキーニと人参はアスパラと同じ長さに切る

  4. 4

    豚バラ肉に各野菜を入れて巻く(少し斜めにずらしながら巻いていくのがおすすめ)

  5. 5

    フライパンに適量の油をしき、肉巻きをコロコロ転がしながら焼く

    • 夏野菜の肉巻き作り方5写真
  6. 6

    焼き色がついたら、■の調味料を入れて中火弱で煮汁にとろみがつくまで焼く(フタをしてもOK)

    • 夏野菜の肉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

野菜を茹でたり、小麦粉を使ったり…といろいろな方法で肉巻きを作りましたが、この作り方が一番シンプルなのに一番おいしいんです!

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きゃらめるきぃ
きゃらめるきぃ @cook_40042792
2011/07/19 16:04に公開
おばあちゃんが育てた野菜が大好きで、野菜をふんだんに使った料理ができないかな~と、みなさんのレシピを見ながら日々学ばさしていただいています♡
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このレシピのキーワード

肉巻き にんじん アスパラ ズッキーニ 酒 豚バラ肉

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