ひよこ豆と大根のサラダ

Name: ひよこ豆と大根のサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひよこ豆（水煮） 100g(１缶); 大根 1/4本; ブロッコリー 1/2株; ★マヨネーズ 大さじ4; ★薄口しょうゆ 大さじ2; ★白すりごま 大さじ２; ★塩 小さじ1/2; ★こしょう 少々

シーア1118 @cook_40047020

ひよこ豆のホクホク食感、大根のコリコリ食感がベストマッチ★ただのマヨ味じゃなく酸味がきいてて、カレーや肉料理に合います♪
このレシピの生い立ち
ひよこ豆を使って、カレーの付け合わせに合う、酸味のあるサラダを作りたくて。

ひよこ豆と大根のサラダ

シーア1118 @cook_40047020

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材料

4人分

ひよこ豆（水煮） 100g(１缶)
大根 1/4本
ブロッコリー 1/2株
★マヨネーズ大さじ4
★薄口しょうゆ大さじ2
★白すりごま大さじ２
★塩小さじ1/2
★こしょう少々

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作り方

1

大根はスライサーで細い千切りにする。塩ひとつまみ（分量外）をふって揉み、5分ほど置く。
2

ブロッコリーは熱湯で固めに茹でて水気を切っておく。ひよこ豆も缶汁を切っておく。
3

水気をしぼった大根と、ブロッコリー、ひよこ豆を、★で合える。
4

コツ・ポイント

私は、ブロッコリーは買ってきてすぐに茹でて保存しているので楽チンです★
ちなみにひよこ豆も、生豆の状態で買って、まとめて水煮にして、小分けにして冷凍してます。缶詰より断然おいしいですよ！

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つくれぽ

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シーア1118 @cook_40047020

2010/01/21 04:38に公開

会社員であり、主婦、ママです。年上の旦那様と、3歳&0歳の息子たちに囲まれて、幸せな毎日です☆ 時間がない中でも、家族に手作りのおいしいご飯を！そんな気持ちで作る、簡単レシピたちです。ちょっと頑張ったメニューも、お見せするのが恥ずかしいような手抜き料理も、皆さんの参考になれば嬉しいです。ブログメインです→http://yaplog.jp/seer1118/

このレシピのキーワード

サラダ大根ブロッコリーひよこ豆

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