ひよこ豆と大根のサラダ
シーア1118 @cook_40047020
ひよこ豆のホクホク食感、大根のコリコリ食感がベストマッチ★ただのマヨ味じゃなく酸味がきいてて、カレーや肉料理に合います♪
このレシピの生い立ち
ひよこ豆を使って、カレーの付け合わせに合う、酸味のあるサラダを作りたくて。
ひよこ豆と大根のサラダ
ひよこ豆のホクホク食感、大根のコリコリ食感がベストマッチ★ただのマヨ味じゃなく酸味がきいてて、カレーや肉料理に合います♪
このレシピの生い立ち
ひよこ豆を使って、カレーの付け合わせに合う、酸味のあるサラダを作りたくて。
作り方
- 1
大根はスライサーで細い千切りにする。塩ひとつまみ（分量外）をふって揉み、5分ほど置く。
- 2
ブロッコリーは熱湯で固めに茹でて水気を切っておく。ひよこ豆も缶汁を切っておく。
- 3
水気をしぼった大根と、ブロッコリー、ひよこ豆を、★で合える。
- 4
コツ・ポイント
私は、ブロッコリーは買ってきてすぐに茹でて保存しているので楽チンです★
ちなみにひよこ豆も、生豆の状態で買って、まとめて水煮にして、小分けにして冷凍してます。缶詰より断然おいしいですよ！
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