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明太子。。。豆腐
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明太子。。。豆腐-レシピのメイン写真

明太子。。。豆腐

晴ドン
晴ドン @cook_40039548

ぷるん、つぶつぶ、ピリ辛で大人の味です。
このレシピの生い立ち
豆乳消費に四苦八苦、頂き物の辛子明太子とコラボしてみたら酒のつまみになりました。

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ぷるん、つぶつぶ、ピリ辛で大人の味です。
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材料

2人分
  • 豆乳 180CC
  • 辛子明太子 1/2腹
  • ゼラチン粉末 2g※
  • ポン酢 小さじ1
  • きざみ海苔 適量
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは大さじ2のお湯で溶かす
    (※お好みの固さに調整して下さい)

    • 明太子。。。豆腐作り方1写真
  2. 2

    豆乳、ポン酢、ほぐした明太子を、①とよく混ぜ合わせ、器に入れて冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    ゆず胡椒とポン酢をかけて

    • 明太子。。。豆腐作り方3写真
  4. 4

    明太子、青しそをのせて

    • 明太子。。。豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

うれしいヘルシーメニューの完成です。
ゼレチンに含まれるコラーゲン、明太子にはカプサイシン、そしてイソフラボン 
Try it !

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晴ドン
晴ドン @cook_40039548
2010/01/22 05:29に公開
医食同源、スローフード、ダイエット、エコロジー、アンチエイジング、美容、体に良い事など気になります!
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このレシピのキーワード

豆乳 ゼラチン 明太子

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