簡単（*＾▽＾*）レンジカスタード♪
クリームパンやシュークリームのカスタード、レンジであっという間に作っちゃいましょっ♪
このレシピの生い立ち
クリームパンに使うカスタードをコーンスターチなしでもおいしく簡単にできるように作ってみました♪ 卵黄を３個分にすると、もっとコクは出るけど卵白がもったいない・・・１つ分の卵白は、クリームパンやシュークリームのなんちゃって艶出しドリュールとして使います（＊＾▽＾＊）
簡単（*＾▽＾*）レンジカスタード♪
クリームパンやシュークリームのカスタード、レンジであっという間に作っちゃいましょっ♪
このレシピの生い立ち
クリームパンに使うカスタードをコーンスターチなしでもおいしく簡単にできるように作ってみました♪ 卵黄を３個分にすると、もっとコクは出るけど卵白がもったいない・・・１つ分の卵白は、クリームパンやシュークリームのなんちゃって艶出しドリュールとして使います（＊＾▽＾＊）
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄、卵白、お砂糖、牛乳１００ｃｃをボウルに入れ、泡だて器でかき混ぜる。
-
- 2
１に小麦粉をふるいいれ、粉気がなくなるまで混ぜ、残りの牛乳を加え、漉しながら耐熱ボウルに移す。
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- 3
２をレンジ（５００ｗ）で２分チンする。１度取り出し、泡立て器でかき混ぜる。
少しとろっとしてるかな？ - 4
３をさらに３分チンする。レンジや卵の大きさなどによって毎回変わるので、チンしている間ボウルの中身をよく見ていてね。周りからフツフツが始まって、真ん中まで盛り上がってきたらストップ！
- 5
取り出した４を泡立て器でぐるぐるしっかり混ぜ、とろとろつやつやになったらバターを加えて溶け込むまでさらに少し混ぜる。
-
- 6
５を金属バット（なければ、ボウルや平皿）に広げて平たくし、ラップをぴったり表面につけて冷ます。粗熱が取れた時点で好みのお酒で香り付けを。
-
- 7
たっぷりクリームを詰めておいしいクリームパンに変身です♪小さめなら１６個、大きめなら１２個分位のクリームができます（*＾▽＾*）パン生地分量 レシピID:17454757
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コツ・ポイント
１で牛乳を１００ｃｃ先に卵に加えた中に粉を入れるのは混ぜやすく、だまになりにくくする為。２で１度漉すのはレンジ加熱でむらが出にくく、口当たりの滑らかなカスタードにする為です。この２つの行程が素敵なカスタードに変身させるポイントですヾ(@^▽^@)ノ♪
余ったらラップでぴっちり包んでジップロックに入れて冷凍保存できます（*＾▽＾*）
つくれぽ
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