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蕗とささ身のわさびマヨネーズ和え
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蕗とささ身のわさびマヨネーズ和え-レシピのメイン写真

蕗とささ身のわさびマヨネーズ和え

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

 蕗とささ身をわさびマヨネーズで和えてみました。蕗のほのかな香りと、シャキシャキ感が美味しいサラダが出来ました。
このレシピの生い立ち
たくさん蕗を茹でたのでサラダにしたらと思い作りました。

 蕗とささ身をわさびマヨネーズで和えてみました。蕗のほのかな香りと、シャキシャキ感が美味しいサラダが出来ました。
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たくさん蕗を茹でたのでサラダにしたらと思い作りました。

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蕗とささ身のわさびマヨネーズ和え

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

 蕗とささ身をわさびマヨネーズで和えてみました。蕗のほのかな香りと、シャキシャキ感が美味しいサラダが出来ました。
このレシピの生い立ち
たくさん蕗を茹でたのでサラダにしたらと思い作りました。

 蕗とささ身をわさびマヨネーズで和えてみました。蕗のほのかな香りと、シャキシャキ感が美味しいサラダが出来ました。
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たくさん蕗を茹でたのでサラダにしたらと思い作りました。

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材料

2人分
  • 蕗 2,3本
  • 鶏ささ身 1本
  • マヨネーズ 大さじ1
  • わさび(チューブ入り) 小さじ1,2杯
  • 塩、胡椒 少々
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蕗は鍋に入るくらいの長さに切り、塩をまぶしまな板の上で板ずりする。
    熱湯で柔らかくなるまで茹でる。
    水に取り、皮を剥く。

    • 蕗とささ身のわさびマヨネーズ和え作り方1写真
  2. 2

    1の皮をむいた蕗は、バットなどに入れ水に浸しておく。

    • 蕗とささ身のわさびマヨネーズ和え作り方2写真
  3. 3

    ささ身は、お酒をまぶしラップをしてレンジで加熱する。2分位。
    冷めたら細かく裂いておく。

  4. 4

    2の蕗を水切りして斜め薄切りにしておく。3のささ身と混ぜ、マヨネーズ、わさび、塩、胡椒で味付けをする。

コツ・ポイント

湯掻いた蕗は、良く水切りする。マヨネーズで合えると水っぽくなるので、良く切る。

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130
2008/04/04 01:10に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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このレシピのキーワード

フキ ささみ 酒 わさび

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