**梅しそチーズカツ**
ｼﾞｭﾝｼﾞｭﾝ @cook_40022443
チキンカツに梅・チーズ・大葉をはさんで揚げました。とろ～りチーズがめちゃめちゃウマイです＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
実家の母は胸肉でよく作ってくれました。今回はササミを使ってみました。
**梅しそチーズカツ**
チキンカツに梅・チーズ・大葉をはさんで揚げました。とろ～りチーズがめちゃめちゃウマイです＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
実家の母は胸肉でよく作ってくれました。今回はササミを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミ４本は筋をとり塩・こしょうで下味をつける。まな板の上にラップを敷いてササミをのせ、その上からラップ、麺棒などでたたいて薄くのばす。
- 2
①のササミ２枚に練り梅を薄くぬり、しその葉、チーズをのせる。
残りの２枚でサンドする。 - 3
小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつけて、フライパンに１センチほど油を入れて両面こんがりと揚げる。
完成～♪
コツ・ポイント
●練り梅は、もちろん梅干をたたいたものでもいいですが、練り梅（梅ごのみ）を使うと簡単で美味しいです。
●チーズは今回はチェダーチーズを使用しましたが、普通のとろけるチーズでも、またとろけないチーズでも美味しいです。
●揚げている時にチーズがとろけ出ないように、衣はしっかりつける。卵に小麦粉を少々混ぜて濃度をだすとより完璧。
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