Iga Bakar BBQ

Name: Iga Bakar BBQ
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 1 slice nanas, iris kecil; Bahan perendam:; 2 sdm saus barbeque (saya pakai merk del monte); 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdm merica; 1 sdt garlic powder; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 3 buah cabai rawit (optional kalau ngga suka pedas jangan); Sedikit jahe; Daun salam; Minyak goreng; 1 liter air; Mentega (saya pakai forvita); Bahan olesan:; 4 sdm kecap manis; 4 sdm madu; 4 sdm saus sambal; 2 sdm saus tomat; Topping:; Mix vegetable (oseng sebentar, pakai mentega dan bawang bombay); Fries (optional); Enoki crispy (kebetulan saya bikin tadi 😁)

🌸Loy🌸 @cook_4818709

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Malam tahun baru 2017, saya rada bosen yaaaa bikin satay or yakitori (japanese bbq) habis doyan ny cma itu 😊 kebetulan Ibu Negara lgi pengin iga bakar.. Cussss 💪

Lebih banyak

Iga Bakar BBQ

🌸Loy🌸 @cook_4818709

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Malam tahun baru 2017, saya rada bosen yaaaa bikin satay or yakitori (japanese bbq) habis doyan ny cma itu 😊 kebetulan Ibu Negara lgi pengin iga bakar.. Cussss 💪

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi
1 slicenanas, iris kecil
Bahan perendam:
2 sdmsaus barbeque (saya pakai merk del monte)
2 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdmmerica
1 sdtgarlic powder
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
3 buahcabai rawit (optional kalau ngga suka pedas jangan)
Sedikitjahe
Daun salam
Minyak goreng
1 literair
Mentega (saya pakai forvita)
Bahan olesan:
4 sdmkecap manis
4 sdmmadu
4 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tomat
Topping:
Mix vegetable (oseng sebentar, pakai mentega dan bawang bombay)
Fries (optional)
Enoki crispy (kebetulan saya bikin tadi 😁)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga, masukkan ke wadah, aduk dengan nanas sambil diremas
2

Campur bahan rendaman, masukkan iga, aduk rata. Diamkan di kulkas, bagusnya 10 jam
3

Proses bumbu halus
4

Pas mau masak, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun salam
5

Masukkan iga, aduk rata, koreksi bumbu ya. Sampai pas sesuai selera
6

Tuang air ke wajan, ungkep sampai air surut
7

Panaskan teflon, beri mentega
8

Bakar iga sambil diolesi bumbu oles, tunggu sampai kering. Angkat, sajikan di piring, taburi sisa saus ungkepan
9

Sajikan segera dengan nasi panas atau fries dan topping favorit anda
10

Selamat mencoba 💋 dan selamat memulai tahun yg baru.. Baarokalloh 😊