スイカのサーモンロール☆

Name: スイカのサーモンロール☆
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スイカ（青い部分） 1/8個分; 水菜 100ｇ; マヨネーズ 大さじ1; 塩・こしょう 少々; スモークサーモン 100ｇ（10枚位）; スライスチーズ 1枚; ☆スイカ（赤い部分） 100ｇ; ☆お酢 小さじ2; ☆しょうゆ 小さじ2

‘rioka’ @cook_40027038

さっぱりだけどしっかりした食感が楽しい～♪繊維がたっぷりなので健康的です。
このレシピの生い立ち
メロンに生ハムをヒントにスイカにスモークサーモンという発想で作ってみました☆

スイカのサーモンロール☆

‘rioka’ @cook_40027038

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材料

2～3人分

スイカ（青い部分） 1/8個分
水菜 100ｇ
マヨネーズ大さじ1
塩・こしょう少々
スモークサーモン 100ｇ（10枚位）
スライスチーズ 1枚
☆スイカ（赤い部分） 100ｇ
☆お酢小さじ2
☆しょうゆ小さじ2

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作り方

1

スイカの青い部分は皮を剥いて3ｃｍ幅の千切りに、水菜も3ｃｍに切り、ボールに入れてマヨネーズ、塩・こしょうをかけて混ぜます。
2

スライスチーズは長方形になるように10等分する。スモークサーモンを広げ、手前にチーズと1を適量のせてクルクルと巻いていく。
3

まな板にキッチンペーパーを広げ、その上でスイカの赤い部分を粗いみじん切りにし、☆をボールに入れて混ぜます。2をお皿に並べ、スイカドレッシングをかけたら出来上がり☆