旬だね♪たけのことわらびの煮びたし

Name: 旬だね♪たけのことわらびの煮びたし
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たけのこ 200g; わらび 200g; 油揚げ 2枚; ごま油 大さじ1; ○だし汁 200cc; ○しょうゆ 大さじ2～3; ○みりん 大さじ1; ○酒 大さじ1; ○砂糖 大さじ2/3

おっちょこび @cook_40034007

今が旬のたけのことわらびを一緒においしくいただきましょう♪ 春限定の優しい煮びたしをいかがですか？
このレシピの生い立ち
毎年わらびとたけのこを大量にいただくので、一緒に煮てしまえ～！と考えた我が家の春の定番レシピです♪

旬だね♪たけのことわらびの煮びたし

おっちょこび @cook_40034007

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材料

3人分

たけのこ 200g
わらび 200g
油揚げ 2枚
ごま油大さじ1
○だし汁 200cc
○しょうゆ大さじ2～3
○みりん大さじ1
○酒大さじ1
○砂糖大さじ2/3

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作り方

1

たけのこは細切りにします。
わらびは3cmほどに切ります。油揚げは半分に切り、細切りにします。
2

鍋にごま油を熱し、①の材料を入れて3分ほど炒めます。
3
②の鍋に○の調味料をすべて加え、中火で煮ます。
4
このくらいの汁気がなくなる手前まで煮たら出来上がりです。
もう少し濃い味をお好みの方はここでしょうゆを少し足してもいいと思います。

コツ・ポイント

汁がなくなって焦がさないように、手前で火を止めて下さい。
薄めの味付けです。お好みで味を調整してくださいm(__)m

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つくれぽ

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おっちょこび @cook_40034007

2008/04/24 02:50に公開

愛知県在住。*家族* ６歳年上の旦那・高2・中2の男の子 *感謝* 皆様のおかげで毎日のお料理が楽しいです❤本当にありがとうございます♬義母が病に倒れ、只今介護中です。。なかなか更新できずごめんなさい(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ皆様からお寄せいただいたコメントのお返事は、直接皆様のキッチンへお邪魔させていただきます(ﾟωﾟ)ゝﾊｨ

このレシピのキーワード

煮物わらびたけのこ酒油揚げ

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