オーブンを180℃で余熱しておく。
ほうれん草は茹でておく。

食パンの耳を切り落とし、白い部分を麺棒などで薄く延ばす。

伸ばしたパンの裏表にバターを塗り、耐熱容器の底に隙間なく敷く。

耐熱容器のふちの部分には、切り落とした耳を敷く。このとき、耳の裏表にもバターを塗る。
パンを敷き詰めた耐熱容器をオーブンで10分。
（余った耳は、3mm幅に刻んで置いておく。）

1で茹でておいたほうれん草を３cm幅に、ベーコン、たまねぎはそれぞれ1cm幅に刻み、フライパンで炒める。
塩コショウで味付け。

割り混ぜた卵に牛乳を加えたものに、炒めた5と、4で置いておいた刻んだパン耳を加え、軽く混ぜる。

パンを敷いた耐熱容器に6を入れて、180℃オーブンで25～30分焼く。