これがアスパラ菜です。葉っぱではなくトウを食べる野菜です。

湯を沸かし塩をいれ９０秒ほど茹でる。

茹でている間に合わせ調味料をボウルに作っておく。

茹でたアスパラ菜を水切りして一口大に切る。

食べる直前に和えると色が変色しません。