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簡単!ゴーヤの酢漬け「ゴーヤ初心者向け」
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簡単!ゴーヤの酢漬け「ゴーヤ初心者向け」-レシピのメイン写真

簡単!ゴーヤの酢漬け「ゴーヤ初心者向け」

マリサ♡ママ
マリサ♡ママ @cook_40059225

たったこれだけなのにナゼ?おいしい?血圧低↓美白・ダイエット・デトックス‥等 健康効果は無限大∞日本伝統料理の底力!
このレシピの生い立ち
お盆に帰省した時、福岡の勝代おばちゃんが持ってきたゴーヤがコレ。大っ嫌いなゴーヤをいとも簡単に好物にしてくれました。ゴーヤ・酢・かつブシ・・・めっちゃ長生きしそう

勝代おばちゃん口伝 掲載了承済

たったこれだけなのにナゼ?おいしい?血圧低↓美白・ダイエット・デトックス‥等 健康効果は無限大∞日本伝統料理の底力!
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簡単!ゴーヤの酢漬け「ゴーヤ初心者向け」

マリサ♡ママ
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • すし酢 1カップ~
  • かつおぶし 6g~
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、ワタをこそぎ取る。

    (私はゴーヤの中がこんなってしらなかった(>_<))

    • 簡単!ゴーヤの酢漬け「ゴーヤ初心者向け」作り方1写真
  2. 2

    半輪切りにしていく。

    (ゴーヤ初心者は薄いほうがいいかもです。)

    • 簡単!ゴーヤの酢漬け「ゴーヤ初心者向け」作り方2写真
  3. 3

    熱湯に10秒くぐらせる。

  4. 4

    ゴーヤをザルに上げ、水けをきり好みの容器にいれ、寿司酢をひたひたにくわえて、鰹節をのせ放置

    • 簡単!ゴーヤの酢漬け「ゴーヤ初心者向け」作り方4写真
  5. 5

    一晩~ だんだん苦みが抜けていく~

    • 簡単!ゴーヤの酢漬け「ゴーヤ初心者向け」作り方5写真

コツ・ポイント

◎勝代おばちゃんのには、いりこも一緒につけてあった。なんでもいいらしい。こんぶとか、じゃことか???
◎ゴーヤのビタミンは熱に強いらしいし、レモンの何倍もあるらしい。食物繊維も豊富。私は疲労対策と美肌のために食べたいと思います。

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マリサ♡ママ
マリサ♡ママ @cook_40059225
2011/08/21 07:50に公開
東京に来てからもう22年目に突入です。でも関西人ってすぐバレマス。なんでや!
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ゴーヤ かつお節

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