簡単！ゴーヤの酢漬け「ゴーヤ初心者向け」
マリサ♡ママ @cook_40059225
たったこれだけなのにナゼ？おいしい？血圧低↓美白・ダイエット・デトックス‥等 健康効果は無限大∞日本伝統料理の底力！
このレシピの生い立ち
お盆に帰省した時、福岡の勝代おばちゃんが持ってきたゴーヤがコレ。大っ嫌いなゴーヤをいとも簡単に好物にしてくれました。ゴーヤ・酢・かつブシ・・・めっちゃ長生きしそう
勝代おばちゃん口伝 掲載了承済
簡単！ゴーヤの酢漬け「ゴーヤ初心者向け」
たったこれだけなのにナゼ？おいしい？血圧低↓美白・ダイエット・デトックス‥等 健康効果は無限大∞日本伝統料理の底力！
このレシピの生い立ち
お盆に帰省した時、福岡の勝代おばちゃんが持ってきたゴーヤがコレ。大っ嫌いなゴーヤをいとも簡単に好物にしてくれました。ゴーヤ・酢・かつブシ・・・めっちゃ長生きしそう
勝代おばちゃん口伝 掲載了承済
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、ワタをこそぎ取る。
（私はゴーヤの中がこんなってしらなかった(>_<)）
-
- 2
半輪切りにしていく。
（ゴーヤ初心者は薄いほうがいいかもです。）
-
- 3
熱湯に１０秒くぐらせる。
- 4
ゴーヤをザルに上げ、水けをきり好みの容器にいれ、寿司酢をひたひたにくわえて、鰹節をのせ放置
-
- 5
一晩～ だんだん苦みが抜けていく～
-
コツ・ポイント
◎勝代おばちゃんのには、いりこも一緒につけてあった。なんでもいいらしい。こんぶとか、じゃことか？？？
◎ゴーヤのビタミンは熱に強いらしいし、レモンの何倍もあるらしい。食物繊維も豊富。私は疲労対策と美肌のために食べたいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17594737
