ニンニクはスライス、厚切りベーコンは柵状にカット、卵黄と牛乳は合わせておきます。
茹で湯を沸かしておきます。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火できつね色に。

ニンニクが焦げないように1度取り出し、ベーコンを入れじっくり炒めます。

このくらい　カリッとさせます。

スパゲティを茹で始めます。6分半～7分くらい。

取り出しておいたニンニクを戻し、バターを加え、白ワインを振ります。

しっかりアルコールがとんだら、少量の茹で湯を加え火から下ろします。
フライパンをゆすって温度を下げておきます。

茹で上がったスパゲティを加え塩コショーを振ります。

卵黄と牛乳を加え荒挽き黒胡椒も振ります（お好みの量で）。

サッと混ぜ合わせます。

ここでコンロに点火！！ここから中火でゆっくりソースに火を入れていきます。

ソースにとろみがついたら火からおろします。

盛り付けて、粗挽き黒胡椒を散らして完成で～す♪