（ぶた玉丼）鍋に★を鍋に入れ、玉葱と食べやすい大きさに切った豚肉しめじを入れ、玉葱がしんなりするまで５～８分中火で煮る。

煮汁を残っている状態で天かすを入れ、溶き卵の半量を入れてとじる。蓋をして１分煮る。

残りの卵液を入れ、貝割れ大根を入れ、蓋をして強火で１０秒。とろり卵で火を止める。ご飯を盛りつけた丼に盛って出来上がり。

(高野豆腐含め煮）
☆を鍋で沸騰させて，高野豆腐を入れて１０分ほど煮る、茹でたオクラを添えてできあがり。