ねかせてないのに？うまうまビーフカレー
どうして1晩ねかせたカレーは美味しいのか？と考えたらたまねぎのかたちがないからと気づき、「そうだ！ミキサーにお任せしよう！」と思いついたレシピです♪短時間でもねかせたような味に自分でもびっくりです。
このレシピの生い立ち
★夕飯の支度に時間がとれなくて「レトルトのカレーは食べたくないなぁ」と思っていたときに材料の買い置きがあったので急遽試したら大成功でした♪
ねかせてないのに？うまうまビーフカレー
どうして1晩ねかせたカレーは美味しいのか？と考えたらたまねぎのかたちがないからと気づき、「そうだ！ミキサーにお任せしよう！」と思いついたレシピです♪短時間でもねかせたような味に自分でもびっくりです。
このレシピの生い立ち
★夕飯の支度に時間がとれなくて「レトルトのカレーは食べたくないなぁ」と思っていたときに材料の買い置きがあったので急遽試したら大成功でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
★のたまねぎとにんにく１かけ、りんごジュースをミキサーでドロドロになるまで攪拌します。
- 2
厚手の鍋に★の残りのにんにく１かけのみじん切りを入れ火にかけます。いい香りがしてきたら牛肉を入れ火が通るまでいためます。
- 3
食べやすい大きさに切ったにんじん、じゃがいもをいれ少し炒めた後、水を加えてアク取りペーパーでふたをして１０分煮ます。
- 4
手順①とコンソメパウダーを入れ２０分煮込んでください。
- 5
１度火を消しカレールウを割りいれ完全に溶かしてから再び弱火で１０分煮込みます。
- 6
最後にバターを加えて出来上がりです。つやつやルウの完成です。♡
-
- 7
コツ・ポイント
★①のリンゴジュースは１００％果汁で甘みの抑えてあるのものを使ってください。たまねぎを炒めていない分お鍋に入れてから２０分は煮込んでください。
★ルウはお子様のいらっしゃるご家庭では甘口でＯＫです。大人には辛口のほうがよろこばれると思います。
★仕上げのバターは必ず入れてくださいね。コクが出ます！
★けっこう濃度がつきますのでルウとお水で加減してください。
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