マヨネーズを使わないコールスロー

Name: マヨネーズを使わないコールスロー
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ４枚; にんじん 中１/２本; コーン（粒タイプ） 大さじ４; オリーブオイル 大さじ１; 酢 大さじ１; メイプルシロップ 大さじ１; 塩 小さじ１/４; ブラックペッパー（好みで） 適宜

Ray&Hiro @cook_40048778

マヨなしでカロリーオフ！さっぱりとした甘酸っぱいお味でフレッシュキャベツがいくらでも食べられちゃいます♪和食にも洋食にも合うのでサイドディッシュとしても万能選手ですよ^^。
このレシピの生い立ち
ドイツ料理でソーセージといっしょに食べるザワークラフトをヒントに、マヨネーズを使わなくてもおいしいコールスローが出来ました^^。

マヨネーズを使わないコールスロー

Ray&Hiro @cook_40048778

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材料

２人分

キャベツ４枚
にんじん中１/２本
コーン（粒タイプ）大さじ４
オリーブオイル大さじ１
酢大さじ１
メイプルシロップ大さじ１
塩小さじ１/４
ブラックペッパー（好みで）適宜

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作り方

1

キャベツ、にんじんを千切りにしてボウルに入れ、塩で揉んで水が出るまで１～２分置く。コーンはさっと湯通ししておく。
2

１のキャベツ、にんじん、コーンを混ぜ合わせ、キッチンペーパーにくるんで水気をよく絞ったらボウルに戻し、オリーブオイル→酢→メイプルシロップを順に入れてその都度よくなじませる。
3

お皿に盛り付け、好みでブラックペッパーをガリガリ振ったら出来上がり♪