☆絶品!私流あさりのパスタ(バジル編)☆

Spaすき @cook_40042053
あさりって何にでも合う?!バジルとの相性もさいっこーです<( `∀´)>
このレシピの生い立ち
あさりのパスタのアレンジを考えました。
☆絶品!私流あさりのパスタ(バジル編)☆
あさりって何にでも合う?!バジルとの相性もさいっこーです<( `∀´)>
このレシピの生い立ち
あさりのパスタのアレンジを考えました。
作り方
- 1
パスタを塩を入れたお湯で茹で始める。あさりをきれいに洗っておく。
- 2
パスタが茹で上がる5~6分くらい前にフライパンに大目のオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ弱火にかける。
- 3
にんにくの香りがたってきたところで、洗ったあさりとパスタの茹で汁100ml(分量外)くらいを入れ強火で蓋をする。
- 4
あさりが開いたころ、パスタの茹で上がり1~2分前になってると思うので芯がある状態でフライパンに投入する。(茹で汁は捨てない!)
- 5
フライパンの中でパスタを混ぜて汁が少なかったら茹で汁を足して中火でちょうどよいアルデンテにする。茹で汁はパスタが吸うので少し大目くらいがいいです。
- 6
最後に乾燥バジルを大目にふりかけて、塩が足らなかったらを入れる。混ぜ合わせて完成!
コツ・ポイント
手順5のパスタにうまい汁を吸わせる作業は省かない!
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