水菜は3cm幅に切る。にんにくは薄切り、鷹の爪は小口切りにする。
パスタを袋の表示時間より少し短めに茹で始める。

フライパンににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが立ったら鷹の爪とちりめんじゃこを加える。

パスタのゆで汁をお玉1杯弱加え、塩、こしょう、しょうゆで調味し、茹であがったパスタ、水菜をざっくりと和える。