バレンタインに❤超簡単な手抜き生チョコ
時間がない方やお子様でも簡単に出来る生チョコ風手作りチョコです^^
お味は口どけ◎の生チョコ♡
見栄はれます(笑)
このレシピの生い立ち
このようなレシピはきっと色々なサイトにあると思いますが、私が教室をやっていた時になんだかんだ言って一番需要があったバレンタインレシピです。
簡単過ぎて申し訳ありませんが、一応アップさせて頂きました(汗)
バレンタインに❤超簡単な手抜き生チョコ
時間がない方やお子様でも簡単に出来る生チョコ風手作りチョコです^^
お味は口どけ◎の生チョコ♡
見栄はれます(笑)
このレシピの生い立ち
このようなレシピはきっと色々なサイトにあると思いますが、私が教室をやっていた時になんだかんだ言って一番需要があったバレンタインレシピです。
簡単過ぎて申し訳ありませんが、一応アップさせて頂きました(汗)
アプリでひらく作り方
- 1
《材料A》を鍋に入れて《弱火》にかけて、沸騰しかけたらすぐ火を止める。
*鍋淵がフツフツとし始めたらすぐ火を止めます -
- 2
(1)に《一口大に割ったチョコレート》を入れる。
*ヘラかホイッパーでよく混ぜます。 -
- 3
(2)のチョコレートを完全に溶かして『クリーム状』にする。
-
- 4
(3)をよく混ぜて艶が出てきたら出来上がりです。
-
- 5
(4)を『耐熱容器』に入れて『絞りやすい固さになるまで』冷蔵保存する。
*約20分～30分で丁度よくなります。 -
- 6
【補足】
全て使用しない場合は『煮沸消毒した保存瓶』に入れて下さい。
そして必要な分だけ(7)で絞り袋に入れて下さい。 -
- 7
(5)が絞りやすい固さになったら《星型の口金をつけた絞り袋》に入れる。
-
- 8
【絞り袋に入れた際に思いの外固い場合は…】
放置しながら少しずつ様子を見て下さい。
手で揉むと柔らかくなるのが早いです。 - 9
【冷蔵庫で固くなった(6)を柔らかくするには…】
保存瓶のまま『40℃強の湯煎』で柔らかくして下さい。 - 10
その際『小さなヘラetc.』で混ぜながら湯煎にかけるのがベストです。
艶も出てきます。 - 11
【補足】
『(9)(10)の湯煎の温度』が高いと分離してしまいます。
必ず『湯煎の湯の温度』は守って下さい。 - 12
(7)を絞りたいケースに渦巻状に絞る。
*この時《チョコレート》が柔らかすぎると口金の模様が綺麗に出ません。 -
- 13
(12)で『少し柔らかい』と感じた場合は…
焦らず冷蔵庫に数分入れて下さい。 - 14
(12)に《ココアパウダー》を茶漉しでふる。
私は今回《ココアパウダー》を省いています。
好みでどちらでもOKです。 - 15
(14)に飾りで好きな物をトッピングする。
- 16
(15)を冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです^^
食感は生チョコです♪
ケースも化粧箱もお安く売っています。 -
- 17
こちらは《金箔》をトッピング♪
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- 18
こちらは《オレンジピール》をトッピング♪
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- 19
こちらは分かりにくいですが《市販のチョコレートを折ったもの》をトッピング♪
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- 20
こちらは《アーモンドダイス》をトッピング♪
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- 21
こちらは《スミレのクリスタルフラワー》をトッピング♪
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- 22
こちらは《ID：17496870/クルミのキャラメリゼを細かくした物』をトッピング♪
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- 23
このチョコレートはの『材料工程』は生チョコに近く口どけ滑らかです。
しかし絞りっぱなしの簡単成型で失敗がありません^^ -
- 24
トッピングもなしでも全然OKです^^
気軽にアレンジ楽しんで下さい。 - 25
フレッシュ苺の入った美味しい生チョコはID18899480です。
こちらも同じように絞っても大丈夫です。
是非^^ -
- 26
ID18926823は定番のスイートチョコレートを使用した生チョコです。
何方でも失敗のない様に詳しく記載しています。 -
コツ・ポイント
簡単なのでコツは殆どありませんが…
チョコレートは柔らか過ぎず、かた過ぎない状態で絞って下さい。
つくれぽ
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