さくさく★れんこんのえび挟み焼き
ゆったん☆ママ @cook_40047233
えびのミンチをれんこんで挟んでオーブンで焼きます。油で揚げないから、ヘルシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
油で揚げないでヘルシーにしました。
さくさく★れんこんのえび挟み焼き
えびのミンチをれんこんで挟んでオーブンで焼きます。油で揚げないから、ヘルシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
油で揚げないでヘルシーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを厚さ5ｍｍ程に切って、酢水にさらしてあく抜きをする。
-
- 2
えびの皮をむいて背わたを取って、塩コショウ、卵白、片栗粉をフードプロセッサーにかける。（包丁で叩いても可）
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- 3
２とみじん切りにした玉ねぎ、大葉をボールに入れて良く混ぜる。
-
- 4
れんこんの大きさをそろえて2枚ずつペアにする。
そこに、３のたねを挟んでいく。 -
- 5
鉄板の上に載せて、表面にオリーブオイルを塗る。
250度で15分焼く。 -
- 6
５を裏返しにして、表面にオリーブオイルを塗って、再び250度で15分焼く。（オーブンによって調節してください。）
- 7
麺つゆと大根おろしにつけて食べると美味しいです★
コツ・ポイント
玉ねぎは、絶対にフードプロセッサーにかけないで下さい。水っぽくなってしまいます。
つくれぽ
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