海老とめかじきのピリ辛中華マヨ和え
menako @cook_40060962
ラー油がピリッときいた大人の海老マヨです。お酒のお供はもちろんご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
母が冷蔵庫の余りもので考えたレシピです。
ひと手間かけて油でさっと揚げることで格段に美味しくなります♪
海老とめかじきのピリ辛中華マヨ和え
ラー油がピリッときいた大人の海老マヨです。お酒のお供はもちろんご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
母が冷蔵庫の余りもので考えたレシピです。
ひと手間かけて油でさっと揚げることで格段に美味しくなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
むき海老に酒をもみこみ臭みをとる。
めかじきは一口大のそぎ切りにし、クレイジーソルト（分量外）を少々まぶす。
-
- 2
海老、めかじきに小麦粉をまぶし、サラダ油で揚げ、余分な油をきっておく。
-
- 3
ボールに☆を入れよく混ぜ合わせ、工程２を加えよく和える。（具材をつぶさないように優しく）
-
- 4
一方で、フライパンにごま油を熱し、一口大に切った小松菜としめじをさっと炒め●で味付けをする。
- 5
お皿に盛りつけて完成♪
-
コツ・ポイント
※ 海老とめかじきにしっかり味がついているので、薄味がお好みの方は工程４の時の味付けは薄めに調節して下さい。
※ ピリ辛味なので、お子様が食べるときはラー油の量を少なめに調節して下さい。
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