モヤシと豚肉のオイスター炒め

モヤシと豚肉のオイスター炒め-レシピのメイン写真

モヤシと豚肉のオイスター炒め

たべざかり @cook_40051011

少ない材料で、美味しくできます！
子供も大好きな中華味です♪
今回はモモ肉で作りましたが、小間でも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
もやしのやさい炒めが食べたいと家族に言われて考えました！

少ない材料で、美味しくできます！
子供も大好きな中華味です♪
今回はモモ肉で作りましたが、小間でも大丈夫です。
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たべざかり @cook_40051011

少ない材料で、美味しくできます！
子供も大好きな中華味です♪
今回はモモ肉で作りましたが、小間でも大丈夫です。
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もやしのやさい炒めが食べたいと家族に言われて考えました！

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子供も大好きな中華味です♪
今回はモモ肉で作りましたが、小間でも大丈夫です。
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材料

４人分

豚薄切り肉 400㌘
☆下味
醤油、酒、片栗粉各大さじ2
もやし二袋(500㌘)
ニラ 1/2束
しょうが１かけ
サラダ油大さじ1強
胡麻油適量
◎合わせ調味料
オイスターソース大さじ3
酒大さじ1
醤油大さじ１

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作り方

1
しょうがはみじん切り、豚肉は１.５㎝幅にきり、☆の調味料で下味をつける。
2
ニラは５㎝の長さにきる。◎の調味料を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
3
中華鍋にサラダ油をいれて中火で熱し、しょうがの香りが出たらお肉をほぐしながら炒める。
4
８割くらい火が通ったら、もやしをいれて炒める。炒めたら合わせ調味料を入れ、調味料が全体に回ったらニラを入れる。
5
ニラに軽く火が通ったら、胡麻油を１回し入れて完成!

コツ・ポイント

もやしは炒めすぎず、シャキシャキな感じにしてください。多少水が出ても、肉の下味の片栗粉でとろみがつくので大丈夫です。ニラは余熱で十分火が通ります。

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たべざかり @cook_40051011

2015/02/21 11:02に公開

たべさがりの子供が三人!簡単で安くて、美味しいご飯をと思ってます！

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このレシピのキーワード

炒めものニラもやし片栗粉酒豚薄切り肉しょうが

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