さきいかと春雨の黄金中華スープ

さきいかと春雨の黄金中華スープ-レシピのメイン写真

さきいかと春雨の黄金中華スープ

なっつボンヌ @cook_40034902

おつまみさきいかからとったダシがしっかり♪
仕上げのごま油を加えると、キレイなこがね色の春雨スープの完成です。
このレシピの生い立ち
おいしいさきいかがたくさんあったので、意外といい味でるんじゃ？と思い立ちさきいかスープにしてみました。

おつまみさきいかからとったダシがしっかり♪
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おつまみさきいかからとったダシがしっかり♪
仕上げのごま油を加えると、キレイなこがね色の春雨スープの完成です。
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材料

2人分

さきいかひとつまみ
水 400ccぐらい
緑豆春雨 30g
ニラ 1～2束
●鶏がらスープ小さじ1
●塩ひとつまみ
●しょう油（できれば薄口）少々
ごま油適量

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作り方

1

鍋に5cmぐらいに切ったさきいかを入れ、30分ぐらい置いておく。
緑豆春雨は熱湯で5分ほど戻し、水洗いしておく。
2

①を火にかけ、沸騰したところに●の調味料、戻した緑豆春雨、ニラを入れる。
3

春雨がクタッとなったら、火をとめる。器によそい、ごま油を軽くまわしかけて完成。
4

※さきいかの効果※
タウリン：肝機能強化、眼精疲労緩和
DHA：脳機能に効果的
EPA：抗血栓作用

コツ・ポイント

しゃきしゃきニラがお好みの際は、時間差でニラを加えてください。

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なっつボンヌ @cook_40034902

2010/02/24 00:39に公開

手抜き主婦が試行錯誤しながらおいしいものを探してます。

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このレシピのキーワード

ニラさきいか

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