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具だくさん♡おからコロッケ♡
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具だくさん♡おからコロッケ♡-レシピのメイン写真

具だくさん♡おからコロッケ♡

☆みーたン
☆みーたン @cook_40069442

体に良いおからをコロッケにしました\(o^^o)/
このレシピの生い立ち
少々手間はかかりますが、食べたら頑張ったかいあったー!(^^)!と私は思います♡
コロッケあんまり好きじゃない旦那も美味しい!とたくさん食べてくれました~♪(^^)

体に良いおからをコロッケにしました\(o^^o)/
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少々手間はかかりますが、食べたら頑張ったかいあったー!(^^)!と私は思います♡
コロッケあんまり好きじゃない旦那も美味しい!とたくさん食べてくれました~♪(^^)

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具だくさん♡おからコロッケ♡

☆みーたン
☆みーたン @cook_40069442

体に良いおからをコロッケにしました\(o^^o)/
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少々手間はかかりますが、食べたら頑張ったかいあったー!(^^)!と私は思います♡
コロッケあんまり好きじゃない旦那も美味しい!とたくさん食べてくれました~♪(^^)

体に良いおからをコロッケにしました\(o^^o)/
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少々手間はかかりますが、食べたら頑張ったかいあったー!(^^)!と私は思います♡
コロッケあんまり好きじゃない旦那も美味しい!とたくさん食べてくれました~♪(^^)

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材料

12個分(俵型)
  • おから 200グラム
  • じゃが芋 200グラム(中4個)
  • 人参 1/2本
  • 椎茸 3~5枚
  • 青葱 5本
  • コーン 100グラム
  • ★だし汁 250cc
  • ★濃口醤油 大匙4
  • ★砂糖 大匙1/2
  • ★味醂 大匙2
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃが芋の皮をむき、切って水から湯がく。
    柔らかくなったら熱いうちにつぶす。

  2. 2

    人参みじん切り、青葱小口切り、椎茸をスライスする。

  3. 3

    大きい鍋かフライパンにおから、切った人参と椎茸、★の調味料を入れ火にかけ、焦がさないように混ぜながら水分をとばす。

  4. 4

    ある程度水分がとんできたら、①のじゃが芋を入れ更に火にかける。

  5. 5

    水分がとんだら火を止め、青葱とコーンを入れてあら熱をとる。

  6. 6

    好きな形に成形し、小麦粉、卵、パン粉をつけ油で揚げる。

コツ・ポイント

とにかくおからを焦がさないように水分をとばすことです\(o^^o)/

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☆みーたン
☆みーたン @cook_40069442
2012/11/24 17:35に公開

このレシピのキーワード

コロッケ おから コーン しいたけ にんじん じゃがいも 卵 小麦粉 青ネギ

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