HBで！いつもの生地のプチくるみパン
こばやんちゃん @cook_40034761
ID:17556035HBで！シナモンレーズンロールの生地にくるみを入れてみました。。。
覚書レシピです。
このレシピの生い立ち
いつものパンでくるみを入れたらどうかと思って作ってみました。
HBで！いつもの生地のプチくるみパン
ID:17556035HBで！シナモンレーズンロールの生地にくるみを入れてみました。。。
覚書レシピです。
このレシピの生い立ち
いつものパンでくるみを入れたらどうかと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
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ID:17655516HBで！ふんわりなくるみパン同様くるみをロースト、作り方２まで同じ過程で進める。
分割は１０等分に。 - 2
ベンチタイムが終わったら、再度丸めなおし、上にキッチンバサミでクープを入れる。（クープナイフでも結構です。。。）
濡れたふきんをかけて２次発酵３０分。
オーブンは１８０度に予熱する。（ガスの場合は１７０度で） - 3
発酵が終わったら表面に溶き卵を塗って、１２～１５分焼く。
コツ・ポイント
クープは簡単にハサミでちょきんとしてしまっています。
深めに切っても釜伸びが良い生地なので写真のようにかなり表面が広がります・・・。
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