チーズロール
よな４７ @cook_40076571
別名「ピアノロール」
ピアノの鍵盤みたいなパン♪
クリームチーズが入って、ふんわり柔らか。
１つずつちぎって食べれます。
このレシピの生い立ち
クリームチーズが余ってたのでパンにしました。
チーズロール
別名「ピアノロール」
ピアノの鍵盤みたいなパン♪
クリームチーズが入って、ふんわり柔らか。
１つずつちぎって食べれます。
このレシピの生い立ち
クリームチーズが余ってたのでパンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
グラニュー糖とアーモンドスライス（なくてもいい）以外の材料をＨＢの生地コースでこね→発酵させる。 ＨＢから取り出し、スケッパー（包丁でもOK）で１２等分にする。軽く丸めて霧吹きした布巾をかぶせて１０分休ませる。
- 2
ガスを抜いて裏返して伸ばし、手前から巻く。
-
- 3
オムレツのような形にして同じ長さに６つずつ並べる。
-
- 4
オーブンの発酵（40度くらい）で10分、そのまま庫内で10分くらい仕上発酵させる。
（乾燥してるようだったら霧吹きで全体に水をふりかける） - 5
仕上発酵の後、卵をはけで塗り、グラニュー糖をたくさんふりかける。
アーモンドスライスがあれば端に散らす。
（この作業中にオーブンの予熱をしておく）
-
- 6
今回は220℃で15分焼きました。
5分ずつ様子を見ながら向きを変えたりしながら焼き色がキレイについたらＯＫ。
-
コツ・ポイント
６つ並べる時にぎゅうぎゅうに並べるよりもくっつくかくっつかないかぐらいに並べた方がふんわりふくらんでいいと思います。
グラニュー糖は多いカモって思うくらいかけた方がおいしいです。
私はちょっと少なかったなー。
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