にんにくはみじん切り、人参は細切り、玉ねぎは薄切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。◆の材料を合わせておく。

フライパンににんにく・ごま油を入れ火にかける。香りが立ってきたら玉ねぎと人参を炒める。

玉ねぎと人参がしんなりしてきたら肉を加える。肉に半分ぐらい火が通ってきたら合わせておいて◆のタレを一気に加える。

タレの水気が飛んだら炒り胡麻を振りかけ混ぜ合わせる。ご飯レタスと一緒に器に盛り付ける。