バナナをつぶして、レモン汁をまぶしておきます。

卵を割りほぐします。砂糖、オリーブオイル、牛乳、潰したバナナ、ホットケーキミックスをホイッパーで 混ぜていきます。

型に流し入れます。オーブンを１７０度に余熱して４０～５０分焼きます。竹串を刺して何もついてこないようならできあがりです。